Куркумин Фоизи поки ва фоидаҳои он
Куркумин, ки асосан дар гиёҳи куркума (Curcuma longa) пайдо мешавад, як пайвастагии кимиёест, ки дар тавлиди аслоҳои табиӣ ва хосиятҳои антисептикӣ ва зидди илтиҳобии он маъруф аст. Ин компонент на танҳо таъми хос ва ранги зардро ба хӯрокҳо мебахшад, балки дар тибб низ бо фоидаҳои зиёд шинохта мешавад. Пешниҳодҳои нав дар илми тиб нишон медиҳанд, ки куркумин метавонад дар баробари нигоҳ доштани саломатии умумӣ, дар муқовимат бо бемориҳо ва ба коркарди системаи иммунистикӣ низ кумак кунад.
Дар аввали солҳои 90-ум, тадқиқотҳо инчунин нишон доданд, ки куркумин як антиоксидант мукаммале мебошад. Он ба коҳиши осебҳои клеткаҳо, ки сабаби забти раванди пиршавӣ ва бемориҳои марбут ба синну соли боло мебошад, кӯмак мерасонад. Бинобар ин, таҳқиқотҳои зиёде барои фарз кардани таъсири куркумин дар мубориза бо бемориҳои гуногун, аз ҷумла бемориҳои дил, диабет, ракафалок ва ҳатто бемориҳои неврологитикӣ, сурат гирифтанд.
Илова бар ин, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки куркумин метавонад қобилияти солим ва фалсафии зеҳнро беҳтар кунад. Он метавонад робитаи байни нейронҳо, балки пешгирии бемориҳои неврологикӣ, мисли Алцҳаймерро низ тақвият бахшад. Пайвасти куркумин метавонад таъсироти манфии стресси оксидативиро коҳиш диҳад, ки ин худ манфиатнок барои дастгоҳи асаб аст.
Вале, барои дарёфти фоидаҳои максималии куркумин, муҳим аст, ки онро бо дигар компонентҳо истифода баред. Масалан, компоненте ба номи пиперин, ки дар қаламфури сиёҳ мавҷуд аст, метавонад боздошти биогении куркуминро беҳтар кунад. Ин тарзи замина гузоштан барои беҳтар фаҳмидани таъсири коркард ва баҳрамандии фоизии куркумин кӯмак мекунад.
Куркумин инчунин дар форматҳои гуногун, аз қабили капсулаҳо ва порҳо дастрас аст. Ин форматҳои иловагӣ имкон медиҳанд, ки одамон дар рӯйхати парҳезии худ дар сурати хоҳиш, онро осонтар қабул кунанд. Ба ғайр аз ин, сӯхтани шиддати коркарди дастгоҳҳои иммунистикӣ ва коҳиш додани фишори хун барои одамони муайян, махсусан барои онҳое, ки гирифтори бемориҳои қалбӣ ҳастанд, хеле манфиатовар мебошад.
Дар замонҳои муосир, истеъмоли куркумин дар хӯрокҳо, капсулаҳо ва формулаи тақвиман муҳим мебошад. Маъно дорад, ки ин маҳсулот на танҳо барои посух додан ба зарурати саломатӣ набошад, балки метавонад ҳамчун як қисми тарзи зисти солим таъриф шавад. Дар ин ришта, истифодаи куркумин ва андозагирии он дар парҳези ҳаррӯза муҳим аст, то на танҳо саломатии инсон беҳтар гардад, балки сифати зиндагиро низ амиқтар мекунад.
Дар охир, куркумин як компонентест, ки бо фоидаҳои зиёдаш дар соҳаи тиббӣ оварда мешавад. Истифодаи он дар парҳез мебояд, зеро он на танҳо барои саломатӣ манфиатовар, балки барои табиати инсон ҳам фоизи хурсанде мебошад.